Bondehjem
Bønderboligkultur i Slesvig-Holsten i det 18. århundrede
I de forskellige dele af Slesvig-Holsten udviklede der sig særlige former for landlig boligkultur. Her var det ikke kun forskellige hustyper, men også økonomiske, klimatiske og sociologiske forhold samt tilgængeligheden af bestemte materialer, der var afgørende.
Fra øerne og halligerne samt fra det nordfrisiske fastland er flere stuer indbygget i museet. De uopvarmede festlokaler blev kaldt „Pesel”. Mindre rum, der kunne opvarmes fra køkkenet med en støbejernsovn, den såkaldte „Bilegger”, kaldes „Döns”. Næsten alle stuer er beklædt med paneler og udsmykket med rige udskæringer, hvilket giver et indtryk af håndværkets kunstfærdighed før den industrielle tidsalder. Siden importen af hollandske varer i det 18. århundrede blev flisebelagte vægge populære. De få møbler var fastgjort til væggene: bænke, senge („Alkoven”) og skabe. Kun velhavende gårdejere og velstående søfarere havde råd til rigt udsmykkede rum af denne type.
Borgerstuen fra Neberschen Haus i Friedrichstadt an der Eider er det eneste indre rum fra Friedrichstadts grundlæggelsestid. Byen blev grundlagt i begyndelsen af det 17. århundrede af trosflygtninge, der forbandt floderne Eider og Treene med et system af kanaler. Også i arkitekturen og indretningen af husene var og er den hollandske indflydelse umiskendelig. Rummet i Neberschen Haus er strengt opbygget. Det sort-hvide flisegulv, de stejle proportioner, lyset, der strømmer ind gennem de store vinduer, en stenpejs og Delft-fliser fra det 18. århundrede præger det fornemme rumindtryk.
Et borgerværelse fra Schleswig giver et indtryk af boligindretningen i det 18. århundrede. Træpanelerne, stukloftet, det forgyldte lædertapet, den store fajanceovn og lysekronen er en del af den oprindelige indretning. Den tredelte bænk i rokokostil, hjørneskabet med spejl og Chippendale-stole, der stammer fra Altona Rådhus, blev tilføjet senere.